(河馬仔專欄)1月13日元朗蛇餐評論+賽馬日分析

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[color=Sienna]又係秋冬起三蛇肥之時令,香港現在食蛇的地方約有三四十間到,今次就講講一間位於元朗大馬路之蛇王如.[/color]
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[color=Sienna]店雖然冇乜裝修,但蛇舖多數都係咁,冇乜問題,仲要有蛇宴食.小弟記得自己上次食蛇宴已經係十幾年前在工會食,諗起當時都真係幾回味,如無記錯當時食蛇宴有點似流水席,圍圍都係食食下就有些人食完,通常係每人買張蛇券,全枱人都可能三唔識七圍埋就食,當時最好食就係炸蛇碌,但現在真係唔知仲有冇得食.[/color]

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[color=Sienna]晚餐有唔同野食,仲有時令煲仔.[/color]

[color=Sienna]小弟食過幾次,趁未跑馬一於樣樣都評下先:[/color]

[color=Sienna]先講一些非蛇類食物:[/color]

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[color=Sienna]鹽焗雞脾飯,非常不俗,個脾油份收到好乾但肉汁仍鎖得好,個皮變得一點都唔漏而帶點點鹹味,係個飯硬了小小.[/color]

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[color=Sienna]效外油菜,以菜心來說都算肥大而且新鮮.[/color]

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[color=Sienna]白切脾飯,當時跟餐要加5蚊要脾,食落唔似雪雞,雞肉有彈性而雞肉香味足,可能有些人會覺得太熟而已,但現在食野都係熟點較好[/color]

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[color=Sienna]黃鱔煲仔飯,一大開蓋有大大陣薑味出來,可能係加了薑汁酒,據我阿媽所講,以前有些婦女都會食黃鱔來進補.個飯吸收了黃鱔之肉香及薑味,食完真係暖身,係個飯少了點但黃鱔就幾多,而魚肉都唔太粗.現在在香港已唔係太多地方有得食.[/color]

[color=RoyalBlue]看板娘---[color=Magenta][b]馬場樂子[/b][/color]---對非蛇類之食物之評分:[/color]
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[color=YellowGreen]講到一些有蛇/龜之食物,當然唔講蛇羹唔得,此店蛇羹有餐跟,當然薄脆及檸檬草任您加.[/color]
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[color=YellowGreen]此店蛇羹比其他的蛇店有樣令小弟有好深印象之分別,就係蛇肉好鬼大條而且唔少,睇落唔覺但真係食落啖啖肉,食完一碗都真係半飽.雖然藥材味唔係太夠重但如您係喜歡啖啖肉的話您應該會喜歡[/color]
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[color=YellowGreen]枝竹蛇腩飯,香港已唔多見好多地方有得食,食落比想像中滑,帶點膠質不過係有點骨,有新鮮感的.[/color]

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[color=YellowGreen]另一日要了個餐,有蛇羹有糯米飯仲要有龜湯,糯米飯花生好多,臘味量適中,尚算可以的.個龜湯就真係飲落藥材味幾重,有陣類似土茯苓之味道,當晚加埋蛇羹一齊食,雖然當晚食完後唔會一飛沖天,即時燦爛.不過都暖在心頭,氣定神閒.個餐食完都真係好飽肚暖胃的.足矣.[/color]

[color=SeaGreen]看板娘---[color=Magenta][b]馬場樂子[/b][/color]---對蛇/龜類之食物之評分:[/color][/size]
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[size=5][color=RoyalBlue]是日河馬仔八場心水選擇:[/color][/size]
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第一場:

5.贏啲啲-都唔明除左跑第二之一場守到好位之外其實其餘跑得差個幾場都係三疊或以外,講真都係唔好彩得交關.課泥閘省到好嗮,講真再跑三疊真係冇得怨,照計實力應在我跑得之上

是場心水:
5.贏啲啲-4.我跑得-6.財子佳人-8.浪漫添馬

第二場:

3.神州穿梭-雖然此馬隻腳都係較為麻煩但此馬原來在李廄之先已經同巫生頗有緣.跑左N年都贏唔到嘅馬用回巫生睇下對住此群四班弱旅可否為巫生添番場谷草勝仗

是場心水:
3.神州穿梭-11.聚豪精英-10.心寶貝-2.旅遊小子

第三場:

1.鄉村傳奇-同場對手真係水到爆,好大堆馬根本揀唔落手.上場唔係同大紅袍狂奔都只輸得兩個馬位都可接受.快跳兩段夠順暢,博下啦

是場心水:
1.鄉村傳奇-4.大旋風-2.魔力勁-5.幸運精英

第四場:

7.信賴-上場又塞,講真確實最後衝得頗良好.今場快馬唔少,換埋人確係有兼顧必要,此分區應有所作為

是場心水:
7.信賴-8.世世無敵-6.十足十-1.駿冠

第五場:

7.最佳拍檔-雖然話此馬咁老都係試過一次谷草,但話時話上場大敗又係可以不理,一來上場用個來客串的騎師坐陣,二來起步墮後已冇贏面,三來對手強到接近二班質素,輸都好正常.上次跑谷草其實在狀態欠佳之下走三疊都輸唔遠,今次有望見真身

是場心水:
7.最佳拍檔-10.靚到爆-11.生生不息-4.悅璐孖寶

第六場:

7.零距離-慢熱馬終於操到夠,曾贏此盃之馬跑回贏花好月圓之八成,對住一大棚老弱殘兵,看來睇晨操此駒最銳不容忽視

是場心水:
7.零距離-8.好開心-9.羅馬-11.國中之星

第七場:

1.尚駿心-今場快馬多到爆燈對此經常岳頭之後上馬會好跑得多.近仗失望但谷草個場都係走外疊而受制於形勢才敗.今次對手較弱只要民哥手力夠將此馬塞到後列再爆一段的確有有力一爭

是場心水:
1.尚駿心-4.金鑽龍華-10.風之子-11.座頭市

第八場:

9.沙貝利-連場外檔其實上場唔係斷哂都算可以接受,雖然今場對手一點都唔弱,但幸好此馬跑法極具彈性,而今場快放馬甚少,容易俾佢捱到尾

是場心水:
9.沙貝利-3.金添好運-8.威力高-10.福將臨門[/color][/size][size=4]
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