法國香檳 KRUG 庫克 $995

酒名: KRUG Grande Cuvee(French)

庫克 法國香檳

年份: Non Vintage

價錢: $995

Krug 香檳可次說是香檳酒之王 (King of Champagne ) ，它的售價以及質量在香檳酒都屬最高，Grande Cuvee NV ( Cuvee 是指 special blends of reserve wines of different vintages ) 是 Krug 香檳酒的入門版，但它的釀製方法與其他酒莊不相同； 法國法津規定 NV 的香檳酒需在酒窖陳年 15 個月，但 Krug 的 Grande Cuvee NV 需在酒窖陳年 6 年後才進行 disgorging 程序；新葡萄釀製的酒必須與 6 - 10 個不同年份的 reserve wines (由不同葡萄園的葡萄釀製而成，且大部份已陳年 15 年之久) 混合配製，而 reserv wines 的成份佔 三份一甚至一半，令 Grande Cuvee NV 酒的味道複雜，有多層次的香味、果味及奶油味，但味道平衡，不同年份、不同種類的萄萄酒大家互相配合而達至和諧。

Krug 自己擁有 20 公頃葡萄園，除此以外，它亦向區內訂有合同的農民購買葡萄釀酒。 不同田、不同種類的葡萄會單獨在細小的木桶內發酵，這方法可增加香檳的複雜性，有限度氧化，令香檳更加長壽。

這支由不同年份、不同葡萄園生產的三種葡萄 (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier ) 混合配釀製的香檳已在酒櫃存放了 10 年，現在的酒應已成熟。 它的顏色呈金黄色，聞到梨、奶油及煙薰味，味覺上感到豐富而多層次的熟蘋果、堅果、蜜糖、栗子。 餘韻長，持久而平衡，屬一支很好飲的 NV 香檳酒，質量和水準遠超其他牌子的 NV 香檳酒。

(保證最底飲)(歡迎比較)