研究：食宵夜的人會比較蠢？

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香港人最愛的就是「食」，無論甚麼時候，去到世界哪一個角落，依舊都是要吃東西。尤其在外遊的時候，他們最關心的就是當地有沒有特別的宵夜推介，實行要吃到盡。但是看過以下的研究，或許大家就要留意一下自己這樣的習慣了，事關在日前，美國加州大學的研究員就發現，宵夜除了會令人痴肥外，更是會令人越吃越蠢。

為了研究不同時間進食時對生理和行為的影響，洛杉磯的加州大學就仿照人類的行為，對不同的白老鼠於配給糧食，有的就按早午晚三餐正常分配，有的就會安排於晝夜週期以外多添一餐，就如我們的宵夜一樣。最後，研究人員就發現沒有規律的一批就有如人類因為時差一樣，會變得與身邊的事物脫節。

研究指，宵夜是會影響體內的腎上腺素和肝臟分泌，令主宰認知能力和記憶的海馬體變得紊亂起來。同樣道理，精神病學家斯托弗指出，當人們打破晝夜規律進食時候，海馬體的分子鐘就會受到影響，令人出現記憶的紊亂，對環境的認知下降，從而令人變得比較遲鈍。

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