昆布瘦肉湯

李南中醫師提供

材料：瘦肉半斤。昆布二兩。

功能：
昆布性寒、味鹹，清熱去痰，軟堅散結，降血壓，減體內脂肪，能治甲狀腺腫大亢進、慢性淋巴結炎及使高血壓下降、減肥，加瘦肉使湯更加鮮味可口。

製作方法：昆布浸透洗淨，切段入煲，加水三至四碗，煲二至三小時服用。　

說明：昆布含豐富碘質，可單一作湯或用其他方法進食，夏天作湯飲，更加有防病之效。如改用沖繩特產＜水雲＞（又稱海蘊），更含獨有的褐藻素成份，能夠抗癌抗腫瘤